農産物紹介
グリーンアスパラガス
-
-
生産戸数 40戸
作付面積 露地6.0ha ハウス2.04ha
美幌町のグリーンアスパラガスは4月上旬から収穫が開始され、翌年の1月下旬までのおよそ9ヵ月間にわたり収穫が行われています。
収穫されるグリーンアスパラガスはハウス栽培の“春芽”からスタートし、露地栽培、ハウス立茎栽培の“夏芽”へと切り替わり収穫されます。そして、冬には美幌町の気象条件を十分に生かし伏せ込み栽培を行っています。国産アスパラガスが端境期になる１１月でもアスパラガスを収穫することができるのです。
また、“春芽”の時期にはグリーンアスパラガスの他に“ホワイト”や“パープル”と３色のアスパラガスが揃い、鮮やかな彩りを楽しむことができます。
アスパラガスは1日に５㎝程成長する為、時期になると毎朝収穫が行われます。ピーク時には美幌町全体で１㌧程のアスパラガスが収穫され、その日のうちに選別を行い、新鮮なアスパラガスが皆さんのもとに届けられています。
太陽の光を十分に浴びたびほろ産アスパラガスは、風味豊かで強い甘みが特徴です。